步骤：
1. 将药瓜子洗净，晾干备用。
2. 在炒锅中倒入适量植物油，加热至七成热。
3. 将药瓜子倒入锅中，用中小火炒制，不断翻动，炒至瓜子表面微微变色。
4. 在炒制的过程中，可以适量加入盐，增加味道。
5. 炒至瓜子表面呈金黄色，闻到香味，即可关火。
6. 将炒好的药瓜子倒出，晾凉后即可食用。
瓜子好吃的炒法如下。
1、准备400克生瓜子。
2、把砂锅清洗干净擦干，放在燃气灶上。开小火。
3、倒入生瓜子，用木铲不停的翻炒7分钟，关火。
4、再利用锅里的余温继续翻炒3分钟。
5、盛出来晾凉即可。
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